Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd, is een belangrijke vitamine voor diverse processen in het lichaam.
Vitamine B12 draagt onder andere bij aan:
- De aanmaak van rode bloedcellen
- Het goed functioneren van het zenuwstelsel
- Een normaal energiemetabolisme
Een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot bloedarmoede, neurologische problemen en vermoeidheid.
Vooral mensen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen, lopen een risico op een vitamine B12-tekort. Vitamine B12 komt namelijk voornamelijk voor in dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivel en eieren.
Als u een veganistisch of vegetarisch dieet volgt, kunt u overwegen om vitamine B12-supplementen te slikken. Er zijn ook verrijkte voedingsmiddelen verkrijgbaar, zoals plantaardige melk met toegevoegde vitamine B12.